Gobierno federal propone duplicar superficie de siembra para el amaranto en México
La administración federal busca incrementar la producción nacional de amaranto mediante el fortalecimiento de las cadenas productivas y el apoyo directo a pequeños agricultores.
El gobierno federal anunció este sábado una estrategia integral destinada a duplicar la superficie destinada al cultivo de amaranto en el país. Esta iniciativa busca incentivar la soberanía alimentaria y promover el consumo de este grano ancestral, reconocido por sus altas propiedades nutricionales y su capacidad de adaptación a diversas condiciones climáticas en las zonas rurales de México.
La propuesta, impulsada por las dependencias del sector agrícola, contempla la integración de nuevos productores en los estados con mayor vocación para este cereal. El objetivo principal es fortalecer las cadenas de valor y garantizar precios de garantía que permitan a los campesinos mejorar sus condiciones de vida mientras rescatan cultivos tradicionales que han perdido presencia en las últimas décadas.
Fuentes del equipo de trabajo gubernamental indicaron que el plan incluye la provisión de semillas certificadas y asistencia técnica especializada para optimizar los rendimientos por hectárea. La intención es que esta expansión no solo beneficie a los agricultores de pequeña escala, sino que también fomente el desarrollo económico regional en entidades donde la producción de amaranto ha sido una actividad histórica pero desatendida.
Asimismo, las autoridades señalaron que se buscará vincular la producción con programas sociales y de alimentación escolar, asegurando así un mercado estable para los cosechadores. Se espera que este impulso contribuya a la diversificación de la dieta nacional y a la reducción de la dependencia de granos importados, alineándose con las políticas de autosuficiencia alimentaria promovidas por la actual administración.
El proyecto se encuentra en fase de planeación operativa y se proyecta que su implementación comience formalmente durante el próximo ciclo agrícola. Los representantes del gobierno enfatizaron que el éxito de esta meta dependerá de la coordinación efectiva con los gobiernos estatales y municipales para identificar las parcelas con mayor potencial de cultivo sostenible.
